火锅炒料机是底料加工炒制自动化设备,与传统人工炒料相比自动火锅底料翻炒锅可以实现温度可控,自动炒制,定时升温,自动出料,刮底搅拌,避免糊锅等优势,炒料的口感品质均匀,可自动连续生产等特点。
小型火锅炒料机是一种新型的高效节能环保设备。其物料的加热方式可采用多种燃气加热(如:液化气,天然气,管道煤气),采用开式炉灶明火加热炸炒,具有升温快,温度高,热效率高,便于控制等特点。
自动火锅炒料机可代替传统人工炒制,且温度以控制客户可以根据产品的特性进行温度设定,自动搅拌,定时炒制,解决了传统人工炒制中口味不均匀等问题,使产品品质实现了标准化,燃气搅拌炒锅热源取得方便,可以使用天然气或者液化气均可。
大型火锅炒料机热源可根据选择也比较灵活采电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等多种加热方式供客户选择,受热面积大,采用最新式节能燃烧构造热效率高,与传统的燃烧构造相比节省能源在40%作用,适合不同物料对温度和升温速度的要求。
火锅底料炒锅使用环形燃烧器,燃烧充分,热效率高,采用行星式搅拌,使物料搅拌混合更均匀,刮底更彻底,炒出的火锅底料更香。
燃气火锅炒料机可炒制蔬菜、调味品、(馅料、酱料)及材烘焙等。可根据不同生产工艺的要求对物料重量及温度、搅拌速度、加热时间及燃气量等调整和设计,确保产品质量。该机搅拌机速度为无极调速,出料采用液压控制,物料温度采用电子监控。锅体采用特殊材料,升温降温快速,保证了物料的口味自然、纯正。