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推荐产品
一、产品简介
电加热滚筒炒锅采用技术，改变了国内传统炒籽工艺，选材考究、结构合理、外型美观经久耐用、采用双层隔板、温控、干净卫生、动力小、产量高的特点。
二、出锅条件：
1.温度在130℃左右。
2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。
3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。
三、产品保养
开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。电加热不但可以减少对空气的污染，(没有柴、煤、天然气的刺鼻气味，是油香味更浓不含杂质)，也使细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞迅速“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质更加充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力。以上两点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用。
电加热滚筒炒锅采用技术，改变了国内传统炒籽工艺，选材考究、结构合理、外型美观经久耐用、采用双层隔板、温控、干净卫生、动力小、产量高的特点。
1.温度在130℃左右。
2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。
3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。
开机前应在齿轮上加机油并保持该处清洁以减少磨擦，延长使用寿命；各处轴承应每年拆下清洗再另注新的高速黄油；如长时间不用，应卸下挡火罩，将圆筒里外及烟筒等处清除杂物，涂上一层油，防止生锈。电加热不但可以减少对空气的污染，(没有柴、煤、天然气的刺鼻气味，是油香味更浓不含杂质)，也使细胞内部彻底的将尚未破裂的细胞迅速“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质更加充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力。以上两点效果用干炒（平底炒锅、敞口式圆筒炒锅）的方法是无法达到的。因为水蒸气容易散掉，起不到蒸的作用。
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