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  • 真空搅拌夹层锅
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真空搅拌夹层锅 真空搅拌夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。一般以不锈钢作为材质,广泛使用于食品、药品行业的加工。
一、产品简介
真空搅拌夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式,夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。一般以不锈钢作为材质,广泛使用于食品、药品行业的加工。
二、工作原理
简单来讲就是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,为确保蒸汽搅拌夹层锅使用安全应注意哪六点,其操作规程分析如下:由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力.所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可.。



三、产品特性
1)真空搅拌夹层锅使用蒸汽加热,便于控制热源,清洁卫生,维修简单方便,操作安全。使用最少量蒸汽压力(0.3Mpa),适于高温加热。
2)本机配有螺旋叶羽和搅拌装置,使物料循环流动并使其充分混合。同时,通过搅拌装置,不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
3)采用SWC物控系统,可在整个操作(加热和搅拌)过程中供给物料所需最的热量(可选)回收管道设计为节能方式,可节省能源。
4)罐体为设计,有助于加热或冷却过程中热量的有效流动和利用。
5)所有部件(包括缸体)均采用304不锈钢材料和其他抗腐蚀材料,浆叶可移动(拆卸),便于清洗和更换。
6)通过速度控制盘可选择适宜的搅拌速度。
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