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什么是行星搅拌炒锅?
来源:www.hgdlclj.com 发布时间:2021年04月07日
大家早上好,本期小编给大家带来了新内容,跟着小编一起了解一下吧!行星搅拌炒锅锅体搅拌部分采用一次成形的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式。刮边采用弹簧式,刮底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,是物料搅拌均匀不粘锅。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

优点节省人工,模拟人工翻炒,效果也不错,型号有100-600升都是根据产量来定的。设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
设备采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。采用液压升降,翻锅运料,免拆装搅拌器,节省人力,降低劳动强度,是性能优良的食品加工设备。行星搅拌炒锅主要用于带有一定粘度的物料的搅拌和炒制,这种物料加工有其特殊性,如果不用搅拌炒锅在加工的过程中,极容易出现粘锅糊锅的现象,这样费时费力费物料,即便能够加工出来,口感也不好。大的特点就是搅拌的过程刮底刮边,360度无死角搅拌,使得即便是粘性物料也不会出现在粘锅糊锅的现象,因此如果要加工的是粘性物料,要选搅拌炒锅;比如带肉的酱料、粘稠的火锅底料、各种需要翻炒馅料、阿胶制品、熬糖等。

行星搅拌炒锅性能优势在哪锅体304不锈钢,符合食品安全生产要求;加热方式:电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热多种选择;不粘锅糊锅:搅拌采用的行星搅拌,刮底刮边,锅边采用弹簧式,锅底采用自重式,使锅体与搅拌叶片紧密接触,使物料搅拌均匀,不粘锅;
动力采用日本无级调速器与减速机的结合,传动部分公转与自转的不整数传动比,使锅内搅拌无死角;使用先进的传动与密封接够,使传动部位与锅内洁净、卫生;采用液压式翻臂、翻锅出料,省力、省时、省工,为性能优良的食品、化工、制药加工设备。相信大家都知道什么是行星搅拌砂锅了吧,如果有什么疑问可以给小编留言哦!
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